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豆角焖面一定要加这一步,出锅面软味香,爷爷
日期:2019-03-01

【豆角焖面】

大家好,陈师傅又和会见了,今天陈师傅教你做豆角焖面,做豆角焖面一定要加这一步,出锅后面软味香,爷爷能吃一大碗。

需要的食材和调料:四季豆1小把(1人份)、面条1把、五花肉适量、长青椒2根、大蒜2瓣、葱花适量、老抽1勺、盐少许、生抽1勺、耗油半勺、鸡精少许

2.第一步非常重要,首先热锅倒油,下入五花肉翻炒出油,肥肉部分差不久透明,这样做出来的面咸香味浓,肉越多越香。

豆角焖面作为北方人的家常饭,陈师傅家基本每周午餐都要吃一次它,豆角焖面在南方并不常见,如果作为南方人的你爱好吃面食不妨跟陈师傅学做一下,豆角焖面主要是利用水蒸气将面蒸熟,配上四季豆或者自己喜好的辅菜,出锅后面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,下面陈师傅把这道美食分享给你。

做法跟步骤:

1.将蒜切末,葱切葱花,五花肉切片,多余的瘦肉切片用盐生抽跟生粉腌制,豆角切段,辣椒切斜刀,面条备好,面条不要运用挂面,最好是湿面条或者手擀的。


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